Березин (berezin) wrote,
Березин
berezin

Category:

История про Советскую власть.

Давным-давно у меня вышел спор с одним вменяемым человеком. Это был, собственно, sdanilov. То есть не спор, а всё-таки разговор – ибо что с вменяемыми людьми спорить? Тема была специфическая - привнесла ли Советская власть некоторый стиль в кухню? Не русский стиль, а именно советский.
Я говорил, что привнесла, но в какой-то момент понял, что и сам я не уверен в своих словах.
Мой собеседник был прав, а не я.
По крайней мере, ответить на этот вопрос с примером мне сложно - можно, конечно, жонглировать министерским шницелем и салатом "Столичный" - но мы понимаем, как анекдотичны эти попытки оправдаться. Не шпроты же на газете, не бычки в томате.
Я бы не согласился с тем, что в советской кулинарии бил золочёный фонтан Дружбы народов – что Красная Армия принесла к нам на штыках плов и харчо. Понятно, что татарская кухня была укоренена в Москве вместе с тысячами татар и ещё я застал бараний чад, плывущий над Замоскворечьем. Там в двух шагах от Кремля, резали баранов.
Нет, в результате ротации народов мы получили особый фьюжен - вместо плова рисовую кашу с мясом и мясо в уксусе для обугливания – вместо известно чего.
Сдаётся мне, что Советская власть привнесла в жизнь простого человека, вернее - сформировала у простого человека – некоторые обряды и ритуалы.
Сакральный разлив в три стакана, сладкий стук миллионов ножей в Новогодний вечер – кромсающий одни и те же ингрдиентs в миллионах кухонь. Ну и поездки природу с правильным слесарем Гошй - в шашлычный дым семейного счастья.
Важна была не еда - а ритуал.
Это потом выкатился колобком гедонист Солоухин, вспомнили о корнях, запели оду русскому огороду. Но блюда, придуманные при Советской власти, мне неизвестны. Кроме святого блокадного пайка, конечно.

У мня опять взбстись кллиа виа, оо изоо да.

Извините, если кого обидел
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 83 comments