January 15th, 2007

История про арманьяк

.

"Братья Гримм" совершенно антифранцузский фильм. Французы тут хуже нацистов.
В связи с этим - о бухле.
В смысле - про арманьяк. Арманьяк всё же находится в тени коньяка. Получается, что коньяк это круто, а арманьяк - тоже круто, не так чтобы совсем. Ну, насколько Коньяк круче Гаскони вопрос спорный.
В моём детстве была пузатая бутылка арманьяка (в моём детстве вообще "французский коньяк" было что-то вроде романа с француженкой - в сказках братьев Гримм есть, а в жизни не бывает). Через эту бутылку прошли цистерны алкоголя - от клюквенной наливки до армянских бренди.
Но каждый раз собутыльники тупо глядели на пробку - отчего слово "коньяк" написано неправильно.
Между тем, различия вполне функциональные - коньяк из очень близких сортов винограда (кажется из Юни Блан в основном), в арманьяке их штук двадцать (в смысле арманьяки разные), в арманьяках однократная дистляция: букет богатый, но если что - голова трещит (я утрирую). В общем, в одном случае постоянство, в другом случае - неожиданность. Любители коньяка зовут арманьяк провинциальным, любители же его самого арманьяка почитают его - элитным.
В общем, надо забить на понты и понемногу пьянствовать.
Если арманьяк - рифма к коньяку, то Гасконь навек связана с героем Дюма. Подавляющее число жителей Земли (из тех, что знают слово "Гасконь"), знают его только как родину д'Артаньяна. Такое впечатление, что арманьячная слава Гаскони началась в результате торговой войн 1373 года. Бордо объявил о запрете ввоза чужих вин (а там была ярмарка), затем на протяжении многих лет в Аквитании соблюдались протекционистские меры и гасконцы стали производить спирты, а не конкурирующие вина. Интересно, что основным потребителем спиртов в семнадцатом веке была Голландия (моряки получали часть жалования в жидком виде, и коренное население колоний понемногу спаивалось). потом американцы, отвоевашие себе право быть американцами, а не британцами стали покупать французское, а не английское бухло.
В начале XIX века на законодательном уровне разделили коньячные спирты и арманьячне, потом, в конце века всё пожрала филлоксера и только после Великой войны производство восстановилось. Сейчас арманьяка производится в пятьдесят раз меньше, чем коньяка. В разных странах показатели закупок различаются, но арманьяка везде закупается, понятное дело, много меньше.


Извините, если кого обидел

История про фашистский общепит

.

Я принялся читать про фашистский общепит, и только дошёл на воззрения Маринетти на закуски, и вдруг из телевизора на меня начал глядеть Носик и что-то сурово вещать.
Я просто ужаснулся. Не всякий раз, как начнёшь читать про настоящих фашистов, на тебя сурово выпучится Носик (лицо его превратилось в сострадательно-трагическую маску) и будет грозить пальцем. Носик вообще был похож на человека, что прямо сейчас достанет шестерёнку из внутренностей архангельского стола (я сам сидел за этим столом, и знаю как там всё устроено), так вот,вот-вот он вывинтит оттуда шестерёнку и треснет всем по башке.
Тут же рядом оказался и Слаповский (от писателей) и дочь Ясина (от общественно-политических деятелей).
Впрочем, война, объявленная фашистами традиционной структуре итальянского обеда была жутко интересной: "Последовательность из трёх видов мяса "жареного, варёеного и тушёного" сводится к выбору какого-нибудь одного. Ритуал горячего кофе после обеда сохраняется благодаря полезным для желудка свойствам. Всё чередование горячего и холодного, жижкостей и твёрдой пищи, тонизирующих и возбуждающих средств, которое упорядочивало питание в соответствие с режимом организма, постепенно отмирает". Питаться надо быстро.



Извините, если кого обидел